Cacau Em Pó Natural

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Cacau em Pó Natural: É o tipo que não passou por nenhuma manipulação, logo, ele é um ingrediente ácido. Por esse motivo, ele tem um sabor bem amargo e também necessita de uma base para reagir, ou seja, de um elemento alcalino.

 

Cacau em Pó Alcalino: Possui cor mais escura, e o sabor (amargo) mais suave.

Anvisa: Registro Isento conforme resolução RDC 27 de 06 de agosto de 2010 anexo I.

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